sexta-feira, 28 de setembro de 2012

As refeições mais saudáveis até 2€

Estufado de pescada €1,14
Os legumes como o alho-francês, a cebola e a couve são ricos em antioxidantes que ajudam a prevenir o cancro. A pescada é um peixe magro e de fácil digestão.

Ingredientes
• Lombinhos de pescada 90 g (€1)
• Batata 120 g (€0,05)
• Alho-francês 20 g (€0,02)
• Curgete 20 g (€0,02)
• Cebola 15 g (€0,02)
• Couve-penca 20 g (€0,02)
• Azeite 5 ml (€0,01)
Tempere os lombinhos de pescada, co-za-os a vapor cerca de cinco minutos. Estufe a batata com o alho-francês, a curgete, a cebola e a couve. Sirva os lombinhos sobre a cama da legumes.



Lombelo de porco com alecrim e batata-doce €1,03
A batata-doce tem mais vitamina A, sódio, cálcio e fibra do que a batata convencional. O uso de ervas aromáticas, como o alecrim, é uma boa estratégia para reduzir a quantidade de sal nas receitas.

Ingredientes
• Batata-doce 120 g (€0,18)
• Lombelo de porco 90 g (€0,45)
• Alecrim 3 g (€0,19)
• Vinho branco 100 ml (€0,14)
• Cebola 40 g (€0,06)
• Azeite 5 ml (€0,01)
Tempere o lombelo de porco com sal e pimenta a gosto e toste-o ligeiramente na frigideira para o selar. Depois leve-o ao forno cerca de sete minutos a 180ºC. Coza a batata-doce com água e sal e asse a cebola no forno com vinho branco, a 180ºC, cerca de 30 minutos. Sirva o prato polvilhado com os ramos de alecrim.



Lombo de salmão com manjericão e tomate €1,20

O salmão é rico em ácidos gordos ómega 3, que ajudam a prevenir as doenças cardiovasculares. O manjericão contém magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C.

Ingredientes
• Salmão 100 g (€0,99)
• Tomate 100 g (€0,12)
• Azeite 10 g (€0,02)
• Batatas 100 g (€0,07)
Na picadora ou com a varinha mágica, triture grosseiramente um tomate, três folhas de manjericão e um dente de alho (ou alho em pó) com uma colher de sobremesa de azeite. Deite esse molho sobre o lombo de salmão previamente salteado numa frigideira. Leve ao microondas para completar a cozedura. Sirva com batatinhas com a pele e tomate-cereja. Opção: sirva com arroz branco.

Lombo de pescada com tomate e coentros €1,41
A pescada é pobre em gorduras e rica em proteínas. O tomate tem vitamina A e B e minerais.

Ingredientes
• Lombo de pescada 100 g (€1)
• Tomate 100 g (€0,12)
• Coentros 10 g (€0,16)
• Batatas 100 g (€0,07)
• Azeite 20 g (€0,06)
Corte o tomate em pedacinhos muito pequeninos, junte-lhe um molho de coentros picados e uma colher de azeite e misture. Coza a pescada e cubra-a com o preparado anterior. As batatas são cozinhadas com a pele, inteiras, no microondas durante 5 a 7 minutos (tem de picar a pele com uma faca para que não rebentem).
{retirado daqui}

E tu? ACREDITAS em quê?


O Amor. Eu, definitivamente, acredito no amor. Também menos não seria de esperar. Estou rodeada por casais com anos e anos de história (uns mais que outros, é certo) e que continuam a viver felizes e apaixonados. Tenho uma familia fantástica que sempre esteve presente quando mais precisei, que sempre mostrou que é nos piores momentos que a união e o amor vêm ao de cima e fazem (ainda) mais sentido! Tenho um namorado que, tendo todos os motivos para fugir, para ir e nunca mais voltar, continua ao meu lado e me diz que sou a mulher da vida dele, que tem sorte em me ter e ser amado por mim. Tenho amigos que dão sem exigir nada em troca, e isso deixa-me feliz... mesmo!
 
No fundo que é o amor que nos move. É o amor que nos faz ver o quão forte somos para superar tudo o que nos aparece pela frente. É o amor que nos faz saber lidar melhor com os problemas e não desistir à primeira. É o amor pela família, o amor pelos pais, o amor pelos amigos e pelo namorado, é o amor dos outros, é o amor pelo que fazemos, seja profissionalmente seja um hobby, é o amor pela partilha e pelas pessoas. É o amor pela vida. Independentemente dos contratempos. O amor faz-nos ver muito para além deles!
 
O amor é o (meu) caminho para a felicidade!



quinta-feira, 27 de setembro de 2012

As refeições mais saudáveis até 1€

Sopa de Legumes €0,10
A sopa apresenta uma elevada riqueza 
nutricional e um baixo conteúdo energético.

Ingredientes• Couve branca 20 g (€0,01)
• Curgete 20 g (€0,03)
• Cebola 20 g (€0,03)
• Batata 20 g (€0,01)
• Cenoura 20 g (€0,02)
Refogue levemente a cebola com um fio de azeite. Junte água, a cenoura, a batata, a curgete e a couve branca no fim e deixe cozer. Triture tudo com a varinha mágica. Sugestão: sirva com legumes cozidos em cubos.


Perna de frango grelhada €0,60
O frango é um alimento rico em proteínas e com baixo teor em gordura, mas deve retirar-lhe a pele e as gorduras visíveis.

Ingredientes• Perna de frango 120 g (€0,36)
• Arroz 60 g (€0,06)
• Ervilhas 10 g (€0,01)
• Cenouras 15 g (€0,01)
• Alface 100 g (€0,16)
Tempere a carne com um pouco de sal e grelhe-a. Coza o arroz cerca de 10 minutos com água e sal q. b. e no fim junte as ervilhas e a cenoura previamente cozidas e cortadas em cubos. Sirva com uma salada de alface temperada a gosto.



{retirado daqui}

E tu? ACREDITAS em quê?

Eu acredito no amor. 
Aquele que nos transforma a vida, que faz mover montanhas, que nos tira o fôlego. 
Aquele pelo qual sofremos,mas que continuamos a batalhar. 
Porque vale a pena, porque para nós é perfeito e nos faz sentir únicas no mundo.
Acredito que nem tudo é perfeito para todos, mas há coisas que simplesmente são perfeitas se soubermos vê las. 

Se acreditarmos nelas. 
Se lhes dermos o devido valor.
Acredito que a vida não é tão complicada como fazemos crer. 

Basta sermos fortes e continuarmos a lutar, a descobrir novas maneiras de seguir em frente.
Há milagres todos os dias, em pequenos detalhes, basta estarmos atentos.


asduanaletra

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

As refeições mais saudáveis por menos de três euros

Os especialistas estão todos de acordo: comer mais barato não é igual a comer pior. Se só acredita que seja verdade vendo com os seus olhos, então este artigo é para si: a SÁBADO consultou três nutricionistas e pediu a colaboração de três chefs para saber quais são as melhores estratégias para poupar, fazendo pratos baratos sem comprometer a qualidade nem o equilíbrio saudável das refeições.
Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, diz que os alimentos mais caros nem sempre são os mais saudáveis. Alguns são até muito desequilibrados e excessivamente calóricos, como é o caso das sobremesas. “Uma refeição pode ser suficiente em calorias, mas apresentar carências de nutrientes”, explica.
A nutricionista Paula Veloso aponta vários exemplos em que é fácil poupar nas compras de supermercado. “Pode optar por alimentos congelados, pois são mais baratos e não têm desperdício.” A especialista diz que as sanduíches podem ser uma “excelente forma de comer fast food saudável e barata e constituem pratos completos”. E salienta que, antigamente, o pequeno-almoço era constituído por leite e pão. Hoje, muitas pessoas não tomam o pequeno-almoço em casa mas sim num café. “O pão, não raras vezes, é substituído por um bolo que equivale a três ou quatro pães em termos calóricos e que custa tanto como sete a oito pães comidos em casa”, diz. Ou seja, esse bolo equivale a cerca de sete pequenos-almoços feitos em casa. “Nos sete bolos estará a ingerir cerca de 2.700 calorias, nos sete pães apenas 980.”
Mais: um litro de leite dará para quatro copos, mas o seu preço não chega para pagar “a meia de leite” (menos de um copo de 240 ml) no café. “Os cinco dias de pequeno-almoço constituído por um pão com manteiga e meia de leite no café davam para pagar 30 dias de pequeno-almoço em casa.”
As crianças são vulneráveis a estes maus hábitos. “Comem bolos e donuts ou bolachas cheias de açúcar e gordura que acompanham com refrigerantes sem nutrientes indispensáveis à saúde e a que os pais chamam ‘sumo’. São caros e maus.” Como boas opções, aponta o leite ou o iogurte, uma peça de fruta, pão ou bolachas pouco doces, digestivas, com azeite em vez de manteiga, frutos desidratados, como uvas, passas, ameixas secas, dois ou três figos secos com nozes – tudo opções saudáveis e por norma mais baratas. Outro trunfo é a sopa, que deve ser incluída nas refeições principais. “Ao iniciar a refeição com a sopa, está a ingerir uma quantidade elevada de nutrientes protectores do organismo, assim como a controlar o apetite”, diz Alexandra Bento.
Também neste caso a psicologia é um ponto a ter em conta. “Não se deve ir às compras com fome, pois é muito mais difícil controlar os impulsos e acaba-se por comprar alimentos desnecessários”, diz a bastonária. E avisa: “Não se deve deixar passar muito tempo entre uma compra e outra, pois tende-se a comprar mais produtos supérfluos.” Deve ler-se com atenção os rótulos, uma vez que alguns supermercados apresentam os preços marcados por quilo e na realidade as embalagens podem ter uma quantidade de produto superior. Também é aconselhável comprar fruta e legumes da época, não só porque os preços são em geral mais acessíveis, mas também porque têm mais vitaminas do que os importados de longas distâncias.
A carne e o Peixe, fontes de proteínas essenciais, são dos produtos mais caros no cabaz alimentar, mas também aqui é possível poupar. O frango e o peru são geralmente mais baratos e nutricionalmente até mais equilibrados do que a carne de vaca, que possui maior índice de gordura. Nos peixes, há várias espécies baratas, como a pescada, a sardinha e a cavala, com um excelente valor nutricional. “Os ovos são os melhores e mais baratos fornecedores de proteínas”, diz Paula Veloso. E um ovo custa apenas cerca de 20 cêntimos, em média. “A carne não precisa, nem deve, ser ingerida diariamente, porque é um factor de risco para doenças cardiovasculares e cancro, sobretudo o do cólon.” Um adulto deverá consumir a cada refeição não mais do que 100 a 120 g de carne ou peixe. “E muitas pessoas comem o dobro.”
Outra alternativa ainda mais em conta são as leguminosas secas ou em conserva (por exemplo feijão, grão-de-bico e ervilhas). “São baratas e excelentes fornecedoras de proteínas. Quando combinadas com arroz ou massa, constituem proteínas completas, podendo substituir a carne ou o peixe”, diz a nutricionista Beatriz Oliveira.
Outra dica de poupança é confeccionar quantidades ajustadas a cada refeição e ao número de pessoas, para que não sobre. “É uma regra essencial para economizar em dinheiro, calorias e recursos naturais.” Também a confecção de receitas simples e rápidas permite poupar tempo e reduzir o consumo energético. “Cozinhar demasiado os alimentos é um dos erros dos portugueses. Assim, perde-se sabor e nutrientes”, conclui o chef Luís Baena.



{retirado daqui}

E tu? ACREDITAS em quê?

Eu acredito num amor imenso, profundo e verdadeiro capaz de mudar a vida e que vêm quando menos se espera. 
Eu acredito todos os dias no sorriso do meu filho e na força que me dá . 
Eu acredito na minha força interior. 
Acredito que o sol e o mar são milagres da natureza. 
Acredito que o mundo seria melhor se houvesse mais respeito pelo próximo. 
Acredito que a vida é só uma e por isso não vale a pena lutar-mos por bens materiais, poder e dinheiro. 
Acredito na verdade. 
Acredito no Deus do amor. 
Nas diferenças que nos podem e devem unir. 
Acredito que um dia vou realizar o meu maior sonho
Acredito que a vida é uma dádiva preciosa. 
Acredito que ajudar o próximo é necessário e faz bem, muito bem à alma.

Maria - No mundo de Maria

terça-feira, 25 de setembro de 2012

Regresso às aulas - Animais trazem alegria, qualidade de vida e saúde


A convivência com os animais traz tranquilidade e bem-estar às pessoas, demonstram pesquisas e estudos em todo o mundo. Alexandre Rossi, especialista em comportamento animal e apresentador do programa “Missão Pet” no canal a cabo Nat Geo, vivencia de perto essa interação benéfica, escreve o Diário Digital. “Quando levamos cães a locais com pessoas doentes, em especial crianças e idosos, constatamos a alegria que trazem. A relação é muito diferente se há apenas humanos nas visitas”, relata Rossi.
O zootecnista lembra-se, em especial, de um golden retriever. “Era muito interessante, porque ele dava carinho e atenção à criança que parecia mais triste. Ficava ao lado dela e, aos poucos, ela começava a brincar.”
Rossi explica que, ao contrário dos visitantes que se comovem com as histórias e muitas vezes não conseguem dar força às crianças e velhinhos, os cães trazem leveza ao ambiente. “Eles brincam, fazem algo engraçado e proporcionam momentos de muita descontração.”
Para quem perdeu a capacidade de locomoção, por acidente ou até mesmo pela idade avançada, estar perto de um animal é realizar-se através dele. “Quando essa pessoa vê um cão a brincar e a correr, é como se fosse uma extensão dele”, analisa Rossi. Além disso, para quem quer emagrecer, ter um cão é uma excelente fórmula. Isto porque é necessário fazer passeios diários e assim, sem perceber, a pessoa está a exercitar-se. Sem contar que, no caminho, vai fazendo amizades e conhecendo pessoas novas.


{retirado daqui}

E tu? ACREDITAS em quê?


Eu ACREDITO que ao sermos expostos perante as adversidades da nossa vida, mesmo parecendo difíceis, conseguimos ver algo positivo e  reunimos forças que pensávamos não ter, ou que apenas os outros tivessem, ultrapassando estes momentos mais penosos.
Eu ACREDITO que a maior lição de vida me foi dada pela minha filha, que em 15 meses de vida nos provou ser forte, lutadora e ultrapassou tantas provas que lhe foram surgindo.
Eu ACREDITO que fui escolhida para sua Mãe, eu ACREDITO que tinha de ser sua MÃE e que ela tinha de ser minha FILHA.
Ela ensinou-me que o mais importante é o AMOR, e quando se ama não se vêm pormenores exteriores, com ELA cresci, aprendi, sofri, mas tornei-me uma pessoa muito melhor.
Eu ACREDITO que em tudo o que lhe aconteceu, poderia ter sido bem pior, e agradeço todos os dias por continuar comigo e me ensinar a ACREDITAR.


Lice - Era uma vez...

segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Regresso às aulas - Crise pode criar “crianças problemáticas”


A atual crise pode criar uma “geração de crianças problemáticas”, uma vez que as faixas etárias mais jovens “estão especialmente suscetíveis” aos efeitos da crise, avisou o presidente do Instituto de Educação da Universidade do Minho, citado pela agência “Lusa”.
Leandro Silva Almeida afirmou ainda que as “soluções circunstanciais” para os problemas financeiros atuais “podem comprometer seriamente o futuro emocional” das crianças portuguesas. Para este docente e investigador, atualmente em Portugal está-se a dar demasiada importância à “componente curricular” da educação infantil e a “descuidar” outras áreas com “tanta ou mais importância”.
Segundo Leandro Almeida, “a atual crise está a comprometer a educação”, embora admita ser “necessário fazer escolhas face aos constrangimentos financeiros”. O investigador chamou a atenção para as consequências do atual momento de crise que Portugal atravessa nas crianças de hoje, “jovens do amanhã”.
“A infância é uma das faixas etárias mais atingidas. Nesta altura os jovens estão especialmente suscetíveis aos efeitos vários de uma crise. Principalmente aos efeitos emocionais. O crescimento da criança não é só uma estimulação cognitiva”, apontou.
Leandro Almeida lembra que a educação passa também por “questões alimentares, jogos” e que, “num momento em que há poucos recursos, os pais, vivenciando com drama as situações diárias, têm pouca disponibilidade afetiva”. Desta situação, avisou o especialista, “pode advir uma geração problemática”, porque “os reflexos desta crise não se vão sentir só agora mas também mais tarde”. Daí, disse, “ser necessário refletir quais são as áreas estratégicas, e aquelas em que não é possível descurar ou eliminar recursos, sob pena de estarmos a comprometer o futuro do país para resolver um problema económico circunstancial de agora”.


{retirado daqui}

Nós ACREDITAMOS!

As pulseiras já chegaram aos seus destinos.
Obrigada por partilhares connosco Magda.

E tu? Continuas a ACREDITAR?

Já publicamos as 4 participações contempladas com uma pulseira BELIEVE.
Mas como os testemunhos que nos enviarem nos tocaram tanto e ACREDITAMOS que poderão tocar outras vidas, vamos publicà-los as todos.
Entretanto, se ainda não têm uma pulseira BELIEVE fiquem a saber que, a pedido da APCL, a De Fio a Pavio criou uma EDIÇÃO ESPECIAL DE PULSEIRAS BELIEVE – COLECÇÃO VIDA – para assinalar o Dia Internacional de Sensibilização para a Leucemia Mielóide Crónica. 
São uma edição limitada, custam à mesma 5€ e podem comprar-se aqui.
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